Dégustation décembre 2023
La prochaine dégustation a lieu le samedi 2 décembre 2023 de 11h à 19h.
Il n'est pas nécessaire de réserver mais nous serons toujours très contents d'être avertis de votre visite.
En dégustation - Accueil
La période des fêtes est très proche. Et quoi de plus festif qu'un verre de Bulles à partager en famille ou entre amis ?
Delectus Vinum a le produit idéal pour cela, un Crémant de Bourgogne Bio des caves Bailly-Lapierre près de Saint Bris Le Vineux.
Nous serons très heureux d'en partager un petit verre avec vous pour démarrer cette dégustation.
En dégustation - Vins blancs du Sud de la Bourgogne
Pour cette dégustation, nous avons décidé de partir à la découverte des vins blancs du Sud de la Bourgogne. Et nous sommes très heureux et fiers de pouvoir vous faire découvrir deux démarches remarquables, mais néanmoins différentes.
La Vigne Mouton a décidé de suivre la voie de l'artisanat de qualité totalement en phase avec la nature. Géraldine Lochet, avec ses micro cuvées De la Vigne à la Robe approche le travail de vinification comme de la haute couture. Le résultat ? Des cuvées absolument hors du commun pour l'un comme pour l'autre !
Parmi les vins de La Vigne Mouton, nous avons choisi de vous présenter un Mâcon Bray, Le Mouton Blanc, un vin blanc biodynamique avec une fermentation longue qui se distingue par sa finesse aromatique. Ensuite, la cuvée du Clos Rebetiot, un Mâcon Bray également, mais élaboré à partir des raisins de vignes de 122 ans !
Chez Géraldine, nous avons choisi la cuvée Cousu Main qui a fait sa réputation. Une cuvée qui met à l'honneur l'autre cépage blanc de la Bourgogne : l'Aligoté . Depuis quelques années, la notoriété de ce cépage n'a cessé de croître grâce aux vignerons qui ont adapté leur façon de travailler. Le Cousu Main en est un formidable exemple. Nous terminerons ce petit périple des vins blancs du Sud de la Bourgogne par un magnifique Mercurey La Brigadière, une micro cuvée de 850 bouteilles qui ne peut que vous séduire.
Vous l'avez compris, si vous cherchez un vin blanc exceptionnel pour vous faire plaisir durant les fêtes, vous ne pouvez pas manquer cette dégustation.
En dégustation
Changeons de couleur et poursuivrons notre voyage vers le Sud avec le très beau millésime 2020 du domaine Constant Duquesnoy. Côtes du Rhône, Vinsobres et Cairanne sont les trois appellations proposées par ce domaine. Nous avons sélectionnés trois cuvées de ce millésime gourmand pour vous les faire découvrir.
En vente - Bouteilles d'exception
Voici quelques suggestions de bouteilles exceptionnelles qui feront de très beaux cadeaux pour vos amis amateurs de grands vins.
Vins rouges
- Domaine Parigot - Pommard Les Riottes 2020
- Domaine Theulot-Juillot - Mercurey 1er cru "Les Combins" 2016
- Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er cru "Préaux" 2017
- Domaine Constant-Duquesnoy - AOC Vinsobres - "In Fine" 2019
- Borie de Maurel - Minervois - Cuvée Sylla 2015
Vins blancs
- Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé "Héritiers Auvigue" 2018
- Maison Viticole Schmit-Fohl - Pinot Gris SF Wormer Wäibour 2020
Nous avons bien d'autres choix à vous proposer. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller afin de vous aider à choisir.
En pratique
Cette dégustation a lieu le samedi 2 décembre 2023 de 11h à 19h à 1332 Genval (rue Mahiermont 67).
Les bouteilles disponibles dans notre stock peuvent être emportées le jour même.
Pour toute commande passée lors de cette dégustation, les frais de livraison (en Belgique) seront offerts.